{"product_id":"colombia-el-diviso-1","title":"Colombia El Diviso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKOLUMBIE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNázev šarže (Lot name):\u003c\/b\u003e EL DIVISO\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHodnocení (Score):\u003c\/b\u003e 89\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarma (Farm):\u003c\/b\u003e El Diviso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarmář \/ Oblast (Farmer \/ Region):\u003c\/b\u003e Nestor Lasso \/ Huila\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZpracování (Processing):\u003c\/b\u003e Natural Carbonic Maceration (Naturální karbonická macerace)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOdrůda (Variety):\u003c\/b\u003e Sudan Rume\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSklizeň \/ Sezóna (Season):\u003c\/b\u003e 2026\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNadmořská výška (Altitude):\u003c\/b\u003e 1650–1900 m n. m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVlhkost (Humidity):\u003c\/b\u003e 10,80 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHustota (Density):\u003c\/b\u003e 820 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVodní aktivita (aW):\u003c\/b\u003e 0,586\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVelikost zrna (Screen size):\u003c\/b\u003e 22–24\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChuťový profil (Descriptors):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eJablečný štrúdl, tmavé hrozny, žlutá švestka, hruška, skořice, karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eO KÁVOVÉ FARMĚ EL DIVISO:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-27\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-71\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-71\"\u003eEl Diviso je rodinná kávová farma nacházející se v regionu Huila v Kolumbii, kterou spravuje Nestor Lasso se svou rodinou\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-71 citation-end-71\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,3\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-70\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,5\"\u003e\u003cspan class=\"citation-70\"\u003eFarma je široce uznávaná pro své zaměření na inovace v oblasti výběrové kávy, přičemž kombinuje tradiční znalosti pěstování kávy s experimentálními technikami fermentace a sušení\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,6\"\u003e\u003cspan class=\"citation-70 citation-end-70\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,7\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,8\"\u003e\u003cspan class=\"citation-69\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,9\"\u003e\u003cspan class=\"citation-69\"\u003eEl Diviso pracuje s vysoce kvalitními mikroloty a neustále zdokonaluje své posklizňové procesy, aby vytvářela stále komplexnější a expresivnější chuťové profily\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,10\"\u003e\u003cspan class=\"citation-69 citation-end-69\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8,11\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-28\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-68\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-68\"\u003eFarma leží v hornaté krajině regionu Huila a je obklopena bohatou vulkanickou půdou, díky čemuž těží z ideálních podmínek pro pěstování výběrové kávy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-68 citation-end-68\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-67\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,5\"\u003e\u003cspan class=\"citation-67\"\u003ePod vedením Nestora Lassa získala farma El Diviso mezinárodní uznání za svůj vědecký přístup ke zpracování kávy, závazek k udržitelné produkci a mimořádnou pozornost věnovanou kvalitě\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,6\"\u003e\u003cspan class=\"citation-67 citation-end-67\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,7\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,8\"\u003e\u003cspan class=\"citation-66\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,9\"\u003e\u003cspan class=\"citation-66\"\u003eDíky probíhající spolupráci s agonomy, vědci a kávovými profesionály farma nadále vyvíjí nové metody zpracování a pracuje s unikátními kávovými odrůdami, čímž ukazuje rozmanitost a potenciál kolumbijské výběrové kávy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,10\"\u003e\u003cspan class=\"citation-66 citation-end-66\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,11\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eO ODRŮDĚ A ZPRACOVÁNÍ:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-29\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-65\"\u003eSudan Rume\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-65\"\u003e je vzácná odrůda arabiky původně objevená v Jižním Súdánu, která je ceněná pro svou odolnost vůči chorobám, přizpůsobivost a vysoce expresivní chuťový profil\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-65 citation-end-65\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3\"\u003e\u003cspan class=\"citation-64\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-64\"\u003eV rozmanitých vysokohorských mikroklimatech Kolumbie si vytváří jemné květinové aroma\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,5\"\u003e\u003cspan class=\"citation-64 citation-end-64\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,6\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-30\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003eNa farmě Finca El Diviso zpracovává Néstor Lasso tuto kávu metodou \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1\" data-index-in-node=\"67\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003eNatural Carbonic Maceration\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003e (naturální karbonická macerace), což je řízená fermentační technika inspirovaná vinařstvím\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63 citation-end-63\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,3\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-62\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,5\"\u003e\u003cspan class=\"citation-62\"\u003ePlně dozrálé třešně se nejprve dezinfikují a omývají v horké vodě o teplotě 65–70 °C, aby se odstranily nečistoty a méně hustá zrna, a poté následuje pečlivý ruční výběr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,6\"\u003e\u003cspan class=\"citation-62 citation-end-62\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,7\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,8\"\u003e\u003cspan class=\"citation-61\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,9\"\u003e\u003cspan class=\"citation-61\"\u003eTřešně pak procházejí 36 hodinami oxidace v plastových nádržích, během nichž se sbírají kávové výluhy pro budoucí fermentační šarže\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,10\"\u003e\u003cspan class=\"citation-61 citation-end-61\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"11\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"14,11\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-31\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-60\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-60\"\u003ePo oxidaci káva prochází 62 hodinami anaerobní (bezpřístupové) fermentace v uzavřených plastových pytlích nebo nádržích při kontrolovaných teplotách mezi 17 °C a 20 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-60 citation-end-60\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"12\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,3\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-59\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,5\"\u003e\u003cspan class=\"citation-59\"\u003ePoté se přidá mošt ze stejné odrůdy a voda pro fázi ponořené fermentace, která trvá 24 hodin při teplotě 17 °C až 23 °C za nepřetržité recirkulace výluhů\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,6\"\u003e\u003cspan class=\"citation-59 citation-end-59\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,7\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-32\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-58\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-58\"\u003eSušení probíhá v nerezovém odvlhčovacím zařízení, což umožňuje přesnou kontrolu nad úbytkem vlhkosti a křivkami sušení, přičemž se zachovávají aromatické sloučeniny a káva se chrání před vnější kontaminací\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-58 citation-end-58\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"14\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,3\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-57\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,5\"\u003e\u003cspan class=\"citation-57\"\u003eTeploty sušení zůstávají pod 37 °C, dokud káva nedosáhne 10–11% vlhkosti\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,6\"\u003e\u003cspan class=\"citation-57 citation-end-57\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"15\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,7\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\" id=\"p-rc_b62d32b1f71fab3d-33\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-56\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-56\"\u003eKombinace odrůdy Sudan Rume, řízené fermentace a odborných znalostí farmy Finca El Diviso vytváří profil s výjimečnou čistotou, hloubkou a komplexností\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-56 citation-end-56\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"16\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,3\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Source","offers":[{"title":"250g","offer_id":58141439983961,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":58141440016729,"sku":null,"price":1140.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/0333\/5616\/files\/cs-colombia-el-diviso.png?v=1762959280","url":"https:\/\/coffeesource.eu\/products\/colombia-el-diviso-1","provider":"Coffee Source","version":"1.0","type":"link"}