El Salvador Vega
Cena 250,00 Kč/
vč. DPH
Doprava bude spočtena v pokladně.
Dlouho jsme neměli v naší nabídce kávu ze Salvadoru.
Tato nás oslovila svou komplexností a sladkostí a proto jsme se rozhodli ji pro Vás zakoupit.
Káva pochází z regionu Apaneca - Ilamatepec, který se nachází v severozápadní části země.
Sběr probíhal ručně v březnu 2020.
Pochází z plantáže která byla založena v roce 1989 a její rozloha je 205 hektarů.
Plantáž se rozprostírá v nadmořské výšce 1350 až 1450 m.n.m.
Půda je zde převážně písečná a jílovitá s dostatkem vláhy.
Jméno farmy Buena Vista (krásná vyhlídka) odkazuje na zdejší úžasnou přírodu.
Region: Apaneca
Farma (farmář): Buena Vista
Nadmořská výška: 1350 - 1450 m.n.m
Odrůda: red bourbon
Zpracování: honey
Acidita: nízká
Chuťový profil: pomelo, jablko, med
Popis produktu:
Majitelem army je pan Andres Salaverria.
Red bourbon je vysoká odrůda, která se vyznačuje relativně nízkou produkcí a náchylností k závažným chorobám.
Pokud se jej podaří ochránit a před škůdci a nepřízní počasí, jsou kávy připravované z této odrůdy vynikající.
Francouzští misionáři přivezli Bourbon z Jemenu na ostrov Bourbon (nyní La Réunion) na počátku 17. století.
Podle tohoto ostrova dostala odrůda název.
Od poloviny 18. století se Bourbon rozšířil do nových částí světa.
Káva byla zpracována suchým procesem a sušila se na afrických postelích.
Díky tomu se v ní rozvinuly velice sladké medové tóny červených jablek a pomela.
Vhodná příprava této kávy je espresso, kde se plně rozviny její chuť a krásné kulaté tělo.
