GUATEMALA MONTE DE ORO

GUATEMALA MONTE DE ORO

Cena 272,50 Kč
/
vč. DPH Doprava bude spočtena v pokladně.

Tato káva pochází z farmy Monte de Oro, která se nachází v nadmořské výšce 1600 metrů, v srdci údolí Acatenango, na kopcích Balam Juyu.

Farma těží z optimálního podnebí a velmi úrodné půdy, což vysvětluje velkou komplexitu produkované kávy.

Farma Monte de Oro je ve skutečnosti pojmenována podle vynikající úrodnosti půdy.

Káva se zde sklízí až po analýze obsahu cukru v třešních, aby se optimalizovala její kvalita.

Farma, která se původně věnovala polykultuře a šlechtění, postupně zintenzivňovala produkci kávy a dnes je její jedinou činností.

Během tohoto období byly začleněny nové odrůdy a techniky zpracování kávy.

Na farmě o rozloze 22 hektarů se v současné době pěstuje více než pět odrůd kávy, které se zpracovávají třemi různými procesy a vytváří širokou škálu senzorických profilů.

Sklizně probíhají od prosince do března. Současná produkce farmy je necelých 29 tun kávy.

Odrůdy které se převážně na této farmě pěstují, jsou Caturra, Maracaturra, Geisha a Anacafe 14 (Catimor).

V roce 2013 získala káva z této farmy ocenění Cup of Excellence. 

Region: Monte de Oro, Acatenango, Guatemala

Farma (farmář): Mario Alarcón

Nadmořská výška: 1600 m n. m.

Odrůda:  Red Caturra

Zpracovánísuchá metoda

Acidita: střední

Chuťový profil

Opravdoví profesionálové

Proč si vybrat kávu u nás?

Každý den pro vás pražíme výběrovou kávu ze všech koutů světa již více než 20 let.

Unikát

KÁVA S OSOBNOSTÍ

NAŠE KÁVA

Také se vám může líbit