Připravili jsme pro vás českou verzi manuálu k profilaci tlaku na stroj Strada EP (nebo pokud má někdo to štěstí a provozuje Shot brewer EP)

Strada EP guidebook ke stažení v PDF

Desatero práce s kávovarem STRADA

Kávovar Strada přináší nebývalé možnosti jak zacházet s espressem. Díky možnosti vytvářet tlakové profily extrakce, je třeba přistupovat ke kávovaru jinak než ke klasickému. K dosažení konzistence servírovaných káv, je třeba přihlédnout k následujícímu desateru. Neberte však toto desatero jako přikázání. S kávovarem Strada jste totiž sami výzkumníci, kteří se snaží dostat maximum ze svých shotů a udržet jejich vysokou kvalitu. Kávovar Strada je na trhu pouze krátce, sledujte internetové diskuze a fóra, staňte se členy La Marzocco Club a rozdělte se o své poznatky. Možná jste na začátku stejné revoluce jako bylo vybavení espresso kávovaru vysokotlakým čerpadlem. Buďte tedy aktivně u toho a zúčastněte se revoluce.