Ethiopia Tibetu Roba
Ethiopia Tibetu Roba

Ethiopia Tibetu Roba

jasmín, meruňky, bezový květ
Cena305,00 Kč
/
vč. DPH Doprava bude spočtena v pokladně.

velikost
stupeň pražení
  • Doprava zdarma nad 500 Kč
  • Skladem, připraveno k odeslání
  • Zboží na cestě

Region: Yirgacheffe

Farma (farmář): Bratři Robové

Nadmořská výška: 900 - 2521 m n.m.

Odrůda: Heirloom

Zpracování: Naturální metoda

Acidita: Střední

Chuťový profil: Jasmín, meruňky, bezový květ

Doporučená příprava: Filtrovaná káva i espresso

PŮVOD & PĚSTOVÁNÍ

Roba Farm je unikátní farmou v Yirgacheffe s rozlohou 30 hektarů, což je více než
obvyklé pro farmy v této oblasti. Farmu provozují tři bratři, Kefyalew, Bekele a
Tesfaye, kteří byli od mala naučeni pěstovat a sklízet kvalitní kávové třešně od svých
rodičů. Každý bratr studoval odlišný obor - Kefyalew lesnictví, Bekele geografii a
životní prostředí a Tesfaye podnikový management. V roce 2013 založili společnost
Roba Family Coffee Industry PLC s cílem produkovat nejlepší Gedeb kávu na trhu.
Na farmě se nachází mycí stanice Banko Gotiti, která je dobře vybavená a umožňuje
bratrům mít větší kontrolu nad zpracováním kávy.
Heirloom je označení pro původní druhy kávovníku v Etiopii. U některých farmářů se již ve většině setkáme s označením konkrétní odrůdy.
U káv pěstovaných v lesích a v oblasti Guji, je stále většina káva označena tímto termínem a není možné se přímo dopátrat přesného složení.
I přesto jsme tuto kávu vybrali a koupili do naší pražírny. Oslovila nás svou typickou jemnou chutí a aromatem charakteristickým pro oblast Guji.

ODRŮDA HEIRLOOM

Odrůda heirloom je termín, který se používá pro popis starobylých a tradičních odrůd kávovníku, které se pěstují v určitém geografickém regionu po několik generací. Tyto odrůdy nejsou jednotné, ale spíše směsí různých genotypů a kultivarů, které se vyvinuly přirozeně v daném regionu.
V Etiopii, zemi považované za kolébku kávy, se nachází řada původních kávovníkových odrůd, které patří pod termín "heirloom." Tyto stromy mají často odlišný vzhled, různé velikosti, tvary listů a plodů, což ukazuje na jejich genetickou diverzitu.

Díky této diverzitě mají stromy heirloom vyšší odolnost proti nemocem a škůdcům, což je zásadní faktor pro udržení dlouhodobé udržitelnosti pěstování kávy.
Chuťový profil kávy z odrůdy heirloom je bohatý a komplexní. Často nabízí rozmanité květinové tóny, jako jsou jasmín, fialky nebo růže, spolu s příjemnou ovocností a jemnou kyselostí. 
Pražení v pražírně Coffee Source

PROČ SI VYBRAT KÁVU U NÁS?

Každý den pro vás pražíme výběrovou kávu ze všech koutů světa již více než 15 let.

UNIKÁT
KÁVA S OSOBNOSTÍ

Coffee Source si zakládá na tradici opakovaně doručovat našim zákazníkům tu nejlepší výběrovou kávu s jasným původem, dechberoucí vůní a osobitou chutí.


Nedávno zobrazeno