Kurz professional barista espresso
- Doprava zdarma nad 500 Kč
- Skladem, připraveno k odeslání
- Zboží na cestě
Pro koho je kurz určený
Kurz je určen pro budoucí baristy, kteří se chystají pracovat v kavárně, nebo pro kohokoliv, kdo chce posunout své kávové dovednosti na vyšší úroveň.
Co vás v kurzu čeká
V průběhu dopoledne získáte základní informace o cestě kávového zrnka z plantáže až do vašeho šálku. Uděláme si společný cupping z káv, které máme aktuálně v nabídce a trošku se ponoříme do senzoriky, abyste byli schopni popsat chuť, kterou cítíte. Po obědové pauze se pustíme do teorie o přípravě espressa a drincích na něm postavených. V poslední části dne se vrhnete ke kávovarům a celodenní teorii převedete do praxe.
Na konci dne byste měli být schopni připravit chuťově vybalancované espresso a skvělou mikro pěnu pro přípravu latte art.
Kurz v bodech
-
Pěstování - sklizeň - zpracování - pražení - skladování,
-
cupping - senzorika,
-
obědová pauza,
-
moderní espresso - micro forma - latte art,
-
work flow za barem,
-
práce s mlýnkem a váhou - příprava espresso nápoje,
-
šlehání mléka - latte art,
-
každodenní čištění technologií.
FAQ
Žádný termín se mi nehodí?
Stalo se vám, že se časově neshodnete s termíny, které nabízíme? Nebo snad plánujete školení pro víc zájemců? Kontaktujte slečnu Adélu Kupčíkovou a věříme, že společně najdete vhodnější termín.
Kde kurz probíhá?
Kurzy se konají na adrese: Štěrboholská 560/73, Praha 10, Coffee Source.
Jak dlouho kurz trvá?
Kurz potrvá 7 hodin (z toho 1 hodina bude pauza na oběd).
Pro kolik osob je kurz určen?
Maximální kapacita jednoho kurzu je 6 osob. Aby kurz proběhl, musí být přihlášeni minimální 3 zájemci.
Vybavení?
Budete pracovat s kávovary značky La Marzocco, mlýnky Eureka a La Marzocco.
Jakou kávu budeme na kurzu ochutnávat?
Kávu z naší pražírny Coffee Source.
Školitel?
Adéla Kupčíková