Kurz professional barista espresso

Konečně začínáme vypisovat termíny kurzů, sledujte naše sociální sítě a kalendář níže

• negativní antigenní test, který nesmí být starší 24 hodin nebo
• potvrzení o očkování - 14 dní od poslední dávky nebo
• potvrzení o prodělání onemocnění - max 90 dní před kurzem, jinak požadujeme antigenní testy

 

Náplň kurzu:

- pěstování kávy
- zpracování kávy
- pražení kávy

- výběrová vs. komoditní káva

- senzorika

- základy cuppingu
- základy práce s mlýnkem
- příprava espressa a nastavení jeho receptu
- základy šlehání mléka - micro foam
- praxe v přípravě mléčných nápojů
- základy latte artu
- péče o technologie 

K vybrání termínu použijte tento GOOGLE KALENDÁŘ.

Pro výběr termínu volejte na číslo 728 722 908, nebo pište na email: kupcikova@coffeesource.eu, nebo vybraný termín zadejte do pole poznámka u objednávky.

 

Popis produktu:

Pro koho je kurz určen: Kurz je určen pro ty, kteří s kávou začínají pracovat na profesionální úrovni, ať už v kavárně nebo jiném zařízení. Je to úvod do práce baristy, který slouží jako návod na to, jak při práci postupovat a jak se sám vypracovat na profesionála. Na rozdíl od Home baristy jde tento kurz více do hloubky.
Délka kurzu: 7 hod (z toho 1hod pauza)
Max. počet účastníků: 6
Naše vybavení: La Marzocco, na trénink čerstvá káva, mléko
Školitel: Jiří Kloz, Adéla Kupčíková
Adresa: Štěrboholská 560 (pražírna), Praha 10,101 00