PRO KOHO JE KURZ URČENÝ
Chcete se ponořit do světa výběrové kávy a naučit se základy, které z vás udělají sebevědomého baristu? Plánujete práci v kavárně, nebo jen chcete doma připravovat espresso, které okouzlí chuťové buňky i oko? Tento kurz je ideální pro všechny, kdo se chtějí dozvědět více o kávě, zdokonalit své dovednosti a získat pevný základ pro svou baristickou cestu.
Cena kurzu je uvedena za jednu osobu.
CO VÁS V KURZU ČEKÁ
Zažijte celý den za kávovarem – od prvního zapnutí stroje až po večerní úklid. Kurz vás provede reálným pracovním dnem v kavárně a ukáže, co všechno stojí za šálkem kvalitní kávy.
Společně projdeme jednotlivé kroky, které barista během dne řeší: naučíte se správně připravit pracoviště, zapnout a zkontrolovat kávovar, nastavit mlýnek, namlít kávu, tampovat a ladit extrakci. Každý krok doplníme o krátké teoretické vysvětlení, abyste přesně chápali, proč se věci dělají tak, jak se dělají.
Během kurzu si prakticky vyzkoušíte ochutnávání kávy i práci s chutí samotnou. Naučíte se, jak drobnými úpravami mletí nebo dávky doladit espresso k dokonalé rovnováze. Zaměříme se také na efektivní workflow za barem a přípravu mléčných nápojů. Den zakončíme tak, jak ho končí každý barista – pečlivým úklidem a údržbou vybavení, aby byl stroj připraven na další směnu.
Na konci kurzu budete rozumět každé části přípravy espressa, budete schopni odhalit a opravit chyby v chuti a osvojíte si pracovní návyky, které dělají z baristy profesionála.
FAQ
Jak si s vámi dohodnu termín?
Termín si společně domluvíme na emailu skoleni@coffeesource.eu.
Kde kurz probíhá?
Kurzy se konají na adrese: Štěrboholská 560/73, Praha 10, Coffee Source.
Jak dlouho kurz trvá?
Kurz začíná v 9:00 a končí v 15:00. V tomto čase je zahrnutá i 30 minutová pauza na snack.
Pro kolik osob je kurz určen?
Maximální kapacita jednoho kurzu jsou 4 osoby. Aby kurz proběhl, musí být přihlášeni minimální 2 zájemci.
Vybavení?
Budete pracovat s kávovary značky La Marzocco, mlýnky Eureka a La Marzocco.
Jakou kávu budeme na kurzu ochutnávat?
Kávu z naší pražírny Coffee Source.
Kurz professional barista espresso
Výběrové Vánoce
If you have any questions, you are always welcome to contact us. We'll get back to you as soon as possible, within 24 hours on weekdays.
-
Shipping Information
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Customer Support
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
FAQ’s
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Contact Us
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
Mistrně upraženo v Coffee Source
Jsme česká pražírna a přes 20 let pro vás pražíme tu nejlepší kávu z celého světa.
FAQ
Káva
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Nejprve si zvolte způsob přípravy – filtr nebo espresso. Poté podle chuti: jestli preferujete jiskrnější aciditu, nebo plnější a sladší profil. Následně vyberte zpracování: naturální bývá sladší a ovocné, promyté vyniká čistotou a jasnými tóny. Nakonec rozhodne země původu či konkrétní chuťový profil. Pokud tápete, napište nám – rádi poradíme.
Jaký je rozdíl mezi vaší kávou a kávou ze supermarketu?
Obrovský. Počínaje od výběru farem, přes kvalitu zrn, způsobu zpracování, pražení až po celkovou etiku toho, jakým způsobem probíhá obchodování s kávou. Našim cílem je udržet hodnoty farmářů a přenést je v celém rozsahu přes naší pražírnu až k vám do šálku.
Melete kávu na požadovanou hrubost?
Bohužel kávu nemeleme. Každý kávovar potřebuje jinou hrubost a i malá odchylka může způsobit, že příprava nevyjde tak, jak má – například káva vůbec neproteče přes sítko.
Je proto vždy lepší mlít přímo podle vašeho konkrétního vybavení.
Jak správně skladovat kávu?
Doporučujeme skladovat ve tmě, suchu a stálé teplotě. Nedávejte kávu do lednice. Naopak je možné kávu v malých porcích zmrazit.
Jak dlouho vydrží káva čerstvá?
Kávu doporučujeme spotřebovat do 3.-6. týdne od data pražení, aby chutnala nejlépe.
Nákup a doprava
Můžu si u vás vyzvednout zboží osobně?
Ano, v našem showroomu ve Štěrboholské.
Když dnes objednám, kdy zboží dostanu?
Záleží především na dopravci. Objednávky odesíláme do druhého pracovního dne.
Nabízíte možnost pravidelného předplatného kávy?
Určitě! Předplatné máme pro jednodruhové kávy a pro směsi. Můžete si vybrat frekvenci zasílání výběrové kávy.
