V minulosti byla výběrová káva, u které se zjišťoval její chuťový profil, extrahována za tepla,
k dokončení degustace a zjištění např. intenzity sladkosti musela stejně zchladnout. Ale pokud skutečně plánujete extrahovat za studena, degustace za tepla má asi stejný smysl jako testování toho, jak dobře vaše nové sněhové kalhoty izolují tím, že je vezmete na pláž. Toto první senzorické vyhodnocovací řešení v oboru navržené speciálně pro extrakci za studena umožňuje soupravu vzorků vedle sebe a kontrolu dalších proměnných, které vám pomohou soustředit se na chuť. Po spárování s protokolem Toddy® Cold Brew Cupping Form a Cupping Form máte nyní řešení, které umožňuje sledovat kvalitativní protokol podobný tomu, který se používá u tradičního cuppingu.
Systém Toddy Cold Brew cupping kit zahrnuje:
1 varná nádoba laboratorní kvality
1 silikonové víko
1 filtrační koš z nerezové oceli
1 sada kleští z nerezové oceli
24 kompostovatelných filtrů v tomto složení:
12 tradičních papírových filtrů 12 filtrů bez použití celulózy ze dřeva
TODDY® Cold Brew Cupping Kit - single
Výběrové Vánoce
If you have any questions, you are always welcome to contact us. We'll get back to you as soon as possible, within 24 hours on weekdays.
-
Shipping Information
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Customer Support
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
FAQ’s
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Contact Us
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
Mistrně upraženo v Coffee Source
Jsme česká pražírna a přes 20 let pro vás pražíme tu nejlepší kávu z celého světa.
FAQ
Káva
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Nejprve si zvolte způsob přípravy – filtr nebo espresso. Poté podle chuti: jestli preferujete jiskrnější aciditu, nebo plnější a sladší profil. Následně vyberte zpracování: naturální bývá sladší a ovocné, promyté vyniká čistotou a jasnými tóny. Nakonec rozhodne země původu či konkrétní chuťový profil. Pokud tápete, napište nám – rádi poradíme.
Jaký je rozdíl mezi vaší kávou a kávou ze supermarketu?
Obrovský. Počínaje od výběru farem, přes kvalitu zrn, způsobu zpracování, pražení až po celkovou etiku toho, jakým způsobem probíhá obchodování s kávou. Našim cílem je udržet hodnoty farmářů a přenést je v celém rozsahu přes naší pražírnu až k vám do šálku.
Melete kávu na požadovanou hrubost?
Bohužel kávu nemeleme. Každý kávovar potřebuje jinou hrubost a i malá odchylka může způsobit, že příprava nevyjde tak, jak má – například káva vůbec neproteče přes sítko.
Je proto vždy lepší mlít přímo podle vašeho konkrétního vybavení.
Jak správně skladovat kávu?
Doporučujeme skladovat ve tmě, suchu a stálé teplotě. Nedávejte kávu do lednice. Naopak je možné kávu v malých porcích zmrazit.
Jak dlouho vydrží káva čerstvá?
Kávu doporučujeme spotřebovat do 3.-6. týdne od data pražení, aby chutnala nejlépe.
Nákup a doprava
Můžu si u vás vyzvednout zboží osobně?
Ano, v našem showroomu ve Štěrboholské.
Když dnes objednám, kdy zboží dostanu?
Záleží především na dopravci. Objednávky odesíláme do druhého pracovního dne.
Nabízíte možnost pravidelného předplatného kávy?
Určitě! Předplatné máme pro jednodruhové kávy a pro směsi. Můžete si vybrat frekvenci zasílání výběrové kávy.
