Ačkoliv má tento nápoj dlouhou tradici v různých koutech světa, k nám do českých kaváren se dostal teprve nedávno. Pravděpodobně jste o Chai Latte neboli Masala chai, jak mu říkají v Indii, už slyšeli nebo ho dokonce i vyzkoušeli. Je to obrovský fenomén dnešní doby a i přes to, že je oblíbený spíše v zahraničí, pomalu se stává bestsellerem i tady u nás. A není divu. Chai latte má velmi příjemnou kořeněnou chuť s výraznou sladkostí. Na jeho přípravě není nic složitého a jelikož je to vlastně čaj, obsahuje znatelně méně kofeinu než káva, což může být také pro někoho výhoda.
![Chai Latte](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0507/0333/5616/files/Chai_latte_1_480x480.jpg?v=1640942085)
Odkud tento nápoj pochází?
Kolébkou Chai latte je Indie, kde ho znají jako Masala Chai (Masala znamená „směs koření” a Chai je jednoduše „čaj”). K historii tohoto nápoje se váže mnoho legend a jeho tradice podle těchto povídaček sahá až 5000 let do minulosti. Staří indové ho připravovali různými způsoby a věřili, že je to očistný a oživující nápoj. Je tedy opravdovou záhadou, proč do Česka doputoval až nyní.
Z čeho se Chai latte vyrábí?
Základem Chai latte je silný výtažek z černého čaje a exotické koření jako je například skořice, kardamom a hřebíček. Tuto kombinaci je poté třeba dosladit ať už cukrem nebo jiným sladidlem. Sladkost totiž řádně rozvine chuť koření a Chai Latte bude díky tomu chutnat tak, jak skutečně má. Pokud byste si tento nápoj dali v Indii, byl by ještě výrazně sladší. Indové totiž při jeho přípravě cukrem opravdu nešetří.
Výsledný nápoj je pak připravován jako klasické latte. Kávu akorát vyměníte za Chai Latte koncentrát a zalijete vyšlehaným horkým nebo studeným mlékem. Lze k tomu využít i rostlinné alternativy mléka, čímž docílíte ještě zajímavější chuti. Chai latte se tedy může podávat v teplé i ledové variantě, záleží pouze na vašich preferencích a pravděpodobně i ročním období.
Pokud byste však chtěli Masala chai připravit podle nějakého tradičního receptu, můžeme vás ujistit, že to není úplně jednoduché. Způsobů přípravy je totiž nespočet a každá tradiční indická rodina má svůj vlastní. Někdo louhuje už předpřipravené čajové pytlíčky a zalévá mlékem a další zdlouhavě vyvařuje všechny potřebné ingredience. Tradiční recept proto s největší pravděpodobností neexistuje.
Chuť a účinky na zdraví
Jeho chuť je složité popsat. Společná souhra koření je neskutečně příjemná a v kombinaci s našlehanou mléčnou pěnou vzniká jemnost, kterou budete chtít pít neustále znovu a znovu. Skořice i kardamom mají navíc skvělé vlastnosti a pro lidské tělo jsou velice přínosné z hlediska trávení. Skořice také funguje jako silný antioxidant. Nejenže tedy Chai Latte dobře chutná, má i dobré účinky na zdraví. Jeho horká varianta vás k tomu všemu i hezky zahřeje v promrzlých zimních dnech.
Pokud jste tento populární nápoj ještě neochutnali, stavte se k nám na jednu z našich poboček, rádi vám ho připravíme! A pokud byste si chtěli vychutnat chuť orientu i v pohodlí domova, stačí si objednat naši směs Royal Chai Latte. Royal Chai Latte se může použít také pro přípravu různých druhů studených nápojů – ledový čaj, frappe, zmrzlinový koktejl. Může být přidán také do domácí limonády.