Ačkoliv má tento nápoj dlouhou tradici v různých koutech světa, k nám do českých kaváren se dostal teprve nedávno. Pravděpodobně jste o Chai Latte neboli Masala chai, jak mu říkají v Indii, už slyšeli nebo ho dokonce i vyzkoušeli. Je to obrovský fenomén dnešní doby a i přes to, že je oblíbený spíše v zahraničí, pomalu se stává bestsellerem i tady u nás. A není divu. Chai latte má velmi příjemnou kořeněnou chuť s výraznou sladkostí. Na jeho přípravě není nic složitého a jelikož je to vlastně čaj, obsahuje znatelně méně kofeinu než káva, což může být také pro někoho výhoda.
Odkud tento nápoj pochází?
Kolébkou Chai latte je Indie, kde ho znají jako Masala Chai (Masala znamená „směs koření” a Chai je jednoduše „čaj”). K historii tohoto nápoje se váže mnoho legend a jeho tradice podle těchto povídaček sahá až 5000 let do minulosti. Staří indové ho připravovali různými způsoby a věřili, že je to očistný a oživující nápoj. Je tedy opravdovou záhadou, proč do Česka doputoval až nyní.
Z čeho se Chai latte vyrábí?
Základem Chai latte je silný výtažek z černého čaje a exotické koření jako je například skořice, kardamom a hřebíček. Tuto kombinaci je poté třeba dosladit ať už cukrem nebo jiným sladidlem. Sladkost totiž řádně rozvine chuť koření a Chai Latte bude díky tomu chutnat tak, jak skutečně má. Pokud byste si tento nápoj dali v Indii, byl by ještě výrazně sladší. Indové totiž při jeho přípravě cukrem opravdu nešetří.
Výsledný nápoj je pak připravován jako klasické latte. Kávu akorát vyměníte za Chai Latte koncentrát a zalijete vyšlehaným horkým nebo studeným mlékem. Lze k tomu využít i rostlinné alternativy mléka, čímž docílíte ještě zajímavější chuti. Chai latte se tedy může podávat v teplé i ledové variantě, záleží pouze na vašich preferencích a pravděpodobně i ročním období.
Pokud byste však chtěli Masala chai připravit podle nějakého tradičního receptu, můžeme vás ujistit, že to není úplně jednoduché. Způsobů přípravy je totiž nespočet a každá tradiční indická rodina má svůj vlastní. Někdo louhuje už předpřipravené čajové pytlíčky a zalévá mlékem a další zdlouhavě vyvařuje všechny potřebné ingredience. Tradiční recept proto s největší pravděpodobností neexistuje.
Chuť a účinky na zdraví
Jeho chuť je složité popsat. Společná souhra koření je neskutečně příjemná a v kombinaci s našlehanou mléčnou pěnou vzniká jemnost, kterou budete chtít pít neustále znovu a znovu. Skořice i kardamom mají navíc skvělé vlastnosti a pro lidské tělo jsou velice přínosné z hlediska trávení. Skořice také funguje jako silný antioxidant. Nejenže tedy Chai Latte dobře chutná, má i dobré účinky na zdraví. Jeho horká varianta vás k tomu všemu i hezky zahřeje v promrzlých zimních dnech.
Pokud jste tento populární nápoj ještě neochutnali, stavte se k nám na jednu z našich poboček, rádi vám ho připravíme! A pokud byste si chtěli vychutnat chuť orientu i v pohodlí domova, stačí si objednat naši směs Royal Chai Latte. Royal Chai Latte se může použít také pro přípravu různých druhů studených nápojů – ledový čaj, frappe, zmrzlinový koktejl. Může být přidán také do domácí limonády.
