PRO KOHO JE KURZ URČENÝ

Chcete se ponořit do světa výběrové kávy a naučit se základy, které z vás udělají sebevědomého baristu? Plánujete práci v kavárně, nebo jen chcete doma připravovat espresso, které okouzlí chuťové buňky i oko? Tento kurz je ideální pro všechny, kdo se chtějí dozvědět více o kávě, zdokonalit své dovednosti a získat pevný základ pro svou baristickou cestu.

Cena kurzu je uvedena za jednu osobu.

CO VÁS V KURZU ČEKÁ

Zažijte celý den za kávovarem – od prvního zapnutí stroje až po večerní úklid. Kurz vás provede reálným pracovním dnem v kavárně a ukáže, co všechno stojí za šálkem kvalitní kávy.

Společně projdeme jednotlivé kroky, které barista během dne řeší: naučíte se správně připravit pracoviště, zapnout a zkontrolovat kávovar, nastavit mlýnek, namlít kávu, tampovat a ladit extrakci. Každý krok doplníme o krátké teoretické vysvětlení, abyste přesně chápali, proč se věci dělají tak, jak se dělají.

Během kurzu si prakticky vyzkoušíte ochutnávání kávy i práci s chutí samotnou. Naučíte se, jak drobnými úpravami mletí nebo dávky doladit espresso k dokonalé rovnováze. Zaměříme se také na efektivní workflow za barem a přípravu mléčných nápojů. Den zakončíme tak, jak ho končí každý barista – pečlivým úklidem a údržbou vybavení, aby byl stroj připraven na další směnu.

Na konci kurzu budete rozumět každé části přípravy espressa, budete schopni odhalit a opravit chyby v chuti a osvojíte si pracovní návyky, které dělají z baristy profesionála.

FAQ

Jak si s vámi dohodnu termín?

Termín si společně domluvíme na emailu skoleni@coffeesource.eu. 

Kde kurz probíhá?

Kurzy se konají na adrese: Štěrboholská 560/73, Praha 10, Coffee Source.

Jak dlouho kurz trvá?

Kurz začíná v 9:00 a končí v 15:00. V tomto čase je zahrnutá i 30 minutová pauza na snack. 

Pro kolik osob je kurz určen?

Maximální kapacita jednoho kurzu jsou 4 osoby. Aby kurz proběhl, musí být přihlášeni minimální 2 zájemci. 

Vybavení?

Budete pracovat s kávovary značky La Marzocco, mlýnky Eureka a La Marzocco.

Jakou kávu budeme na kurzu ochutnávat?

Kávu z naší pražírny Coffee Source.