Příprava kávy způsobem „Pour Over“, čili pouhým zalitím kávy kvalitní vodou a filtrací bez tlaku vede k úžasným výsledkům. Jestli chcete poznat nejčistší chuť kávy, je toto jeden z nejvhodnějších způsobu přípravy, protože na rozdíl od espressa, které je extraktem, dostanete jemnější šálek připomínající konzistencí spíše čaj, ale s větším obsahem kofeinu než espresso. Problémem však často bývá, že papírový filtr se přilepí na stěnu nádoby, vytvoří přetlak a káva nám neteče rovnoměrně. Proto designéři zkonstruovali na žádost baristů AltoAir™, který tenhle problém eliminuje, jelikož kontakt papírového filtru se stěnou je minimální.
Do AltoAir™ jsou vhodné Filtry Hario V2 nebo filtry na Chemex. Je vyroben ze 100% nerezové oceli . Spodní část se dá pootočením povolit a AltoAir™ perfektně zapadne do Chemexu. Sarah Anderson s ním letos vyhrála Americké kolo Brewers Cup a na Světovém šampionátu skončila na čtvrtém místě.
PROČ SI VYBRAT KÁVU U NÁS?
Každý den pro vás pražíme výběrovou kávu ze všech koutů světa již více než 15 let.
Coffee Source si zakládá na tradici opakovaně doručovat našim zákazníkům tu nejlepší výběrovou kávu s jasným původem, dechberoucí vůní a osobitou chutí.
