Novinka
Indonesia - Gayo Avatara
Indonesia - Gayo Avatara
Indonesia - Gayo Avatara

Indonesia - Gayo Avatara

guava, kiwi,lesní ovoce
Cena312,00 Kč
/
vč. DPH Doprava bude spočtena v pokladně.

Velikost
  • Doprava zdarma nad 500 Kč
  • Skladem, připraveno k odeslání
  • Zboží na cestě

Region: Sumatra
Farmář / farma: Hendra & Gayo Avatara
Odrůda: Abyssinia, Bourbon, Catimor
Zpracování: Natural
Nadmořská výška: 1400 – 1600 m n.m.
Chuťový profil: Guava, kiwi, lesní ovoce
Doporučená příprava: Filtr/espresso

FARMA

Za tímto lotem stojí náš dlouholetý přítel, zkušený zpracovatel Bang Hendra a jeho Gayo Avatara. S láskou k přírodě a hlubokou vášní pro kávu Hendra a jeho rodina rozvíjejí ekologické postupy, včetně vlastních kompostů, udržitelného hnojení a výsadby endemických rostlin. Káva od Gayo Avatara se vyznačuje vysokou kvalitou a Hendra je respektovanou osobností na domácí i mezinárodní scéně, včetně účasti ve finále soutěže Cup of Excellence.

PĚSTOVÁNÍ

Gayo Avatara se kromě pěstování zaměřuje na ochranu půdní biodiverzity a prevenci eroze. Díky přírodnímu hnojení a vysazování endemických rostlin přispívají k obnově ekologické rovnováhy a zachování vody v krajině. Bang Hendra poskytuje farmářům férové finanční ohodnocení a podporuje jejich ekonomickou nezávislost.

ODRŮDY

Tento lot kombinuje několik jedinečných odrůd kávy: Abyssinia, která se vyznačuje bohatým ovocným profilem; Bourbon, znám pro svou sladkost a vyváženost; a Catimor, odolnou odrůdu s vysokou produkcí, která dodává komplexní tóny a strukturu.

ZPRACOVÁNÍ

Káva je zpracovávána metodou natural, zahrnující následující kroky:

  • Sortování kávových třešní
  • Pulping
  • Sušení parchementu 25-30 dní, na vlhkost 13 %
  • Hulling
  • Sušení zrn na vlhkost 12 %
  • Třídění velikosti a odstranění defektů
  • Balení a finální kontrola kvality

 

Související produkty

Pražení v pražírně Coffee Source

PROČ SI VYBRAT KÁVU U NÁS?

Každý den pro vás pražíme výběrovou kávu ze všech koutů světa již více než 15 let.

UNIKÁT
KÁVA S OSOBNOSTÍ

Coffee Source si zakládá na tradici opakovaně doručovat našim zákazníkům tu nejlepší výběrovou kávu s jasným původem, dechberoucí vůní a osobitou chutí.


Nedávno zobrazeno