Mandle v tmavé čokoládě s výběrovou kávou

Mandle v tmavé čokoládě s kávou

Dovezli jsme prémiové mandle, jemně je opražili a obalili v tmavé čokoládě s výběrovou kávou z pražírny Coffee Source. 

Španělské mandle se vyznačují  jemnou a sladkou chutí. Jemným pražením tato chuť ještě více vynikne.

Tmavá čokoláda je vyrobena z výběrových kakaových bobů z oblasti Semuliki Forest v Ugandě. Do čokolády jsme přidali dvě výběrové africké kávy Kenya Massai a Ethiopia Suke z pražírny Coffee Source. Tři prémiové single origin ingredience v jednom. 

Organické kakaové boby z oblasti Semuliki Forest pocházejí z menších farem, jsou centrálně fermentovány 6-7 dní a sušeny na slunci 6-8 dní. Najdete v nich chuťové tóny karamelu a fíků.

Kávová sklizeň Kenya Massai pochází z malých farem umístěných ve středu země, jižně od Mount Kenya, na vysokých náhorních plošinách Kiambu, dosahující nadmořské výšky 1900 m n. m. Keňští producenti jsou drobní zemědělci seskupení do družstev. V této kávě najdete chuťové tóny rebarbory, maliny a limetky.

Druhá káva je z etiopské farmy Suke Quto z regionu Guji. Najdete v ní chuťové tóny mandarinky, jasmínu a čokolády.

Mandle v čokoládě s kávou jsou bez lepku, lecitinů, rostlinných olejů a umělých barviv. 

Složení:  mandle, kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo, káva 
Hmotnost 65 g