Chorreador je zařízení na přípravu kávy používané v Kostarice, v níž se horká voda vylouhuje přes kávovou sedlinu v plátěném filtru přidělaném na dřevěném podstavci, a odkapává do nádoby. Je známé taktéž pod názvem sock pot nebo cloth drip. Skládá se z dřevěného stojanu, který je prodloužený držákem bavlněného vaku ve tvaru kapsy (bolsito). Ústí bolsita je vytvarováno kruhovým drátem nebo dřevěným obloukem, který je připojen k rukojeti. Stojan slouží k držení šálku kávy nebo decanteru a bolsito je zavěšeno z horní části stojanu.
Slovo chorreador pochází ze španělského slova chorrear, což znamená kapat nebo crčet a odkazuje na působení teplé vody prosakující skrz kávovou sedlinu. Šálek kávy nebo decanter je umístěn na spodní straně stojanu, káva s jemným až středně jemným mletím je nasypána do suchého bolsita (španělsky "váček"). Toto je pak zavěšeno na horní části stojanu. Voda o teplotě 93°C se nalije pomalu přes kávu a extrakce prosákne nebo lépe řečeno odkape do spodní nádoby.
PROČ SI VYBRAT KÁVU U NÁS?
Každý den pro vás pražíme výběrovou kávu ze všech koutů světa již více než 15 let.
Coffee Source si zakládá na tradici opakovaně doručovat našim zákazníkům tu nejlepší výběrovou kávu s jasným původem, dechberoucí vůní a osobitou chutí.
