Novinky
Jak správně vyčistit kávomlýnek s mlecími kameny rychle a jednoduše?
Mlýnky na kávu je potřeba čistit stejně důsledně a pravidelně, jako kávovary. Drť kávových zrn se totiž dokáže dostat i tam, kde byste ji vůbec nečekali. Není to ale žádná věda. Mlýnky na kávu nejsou naštěstí zdaleka tak složité na...
Jak připravit prvotřídní Vacuum pot
O alternativních přípravách kávy jsme už psali mnohé. V tomto článku se ale dozvíte o naprosto unikátní metodě, která není tolik známá ani využívaná. Vacuum pot, občas známý jako syphon, je velmi originální způsob, jakým lze připravit dokonale čistou kávu,...
Zpracování kávy - karbonická macerace
Metody zpracování kávových zrn v mnoha ohledech ovlivňují, jak bude výsledný nápoj chutnat. Existuje jich samozřejmě více, nicméně káva se ale stejně nejčastěji zpracovává suchou metodou, mokrou metodou nebo metodou honey. V poslední době se však hodně rozmáhají různé experimenty...
Klasické espresso je jen jedno, ale nápojů, které z něj můžeme vytvořit, bylo vymyšleno už spousta. Některé z nich jistě znáte. V tomto článku vám blíže představíme celkem 18 známých i neznámých podob espressa, uvedeme na pravou míru terminologii kávy...
Příprava Aeropressu: Jak s jeho pomocí vytvořit výbornou kávu?
Máte rádi poctivou svěží kávu plnou ovocných chutí a hořkost byste nejraději vůbec necítili? Pokud ano, určitě čtěte dál. Není totiž nutně potřeba kvůli tomu chodit do kavárny. Takovou kávu si můžete udělat pohodlně doma a bez složitostí s pomocí...
Příprava kávy s rostlinnými mléky. Jak se s nimi pracuje?
Nemusíte být nutně vegan, abyste si zamilovali jedinečnost alternativních mlék. V dnešní době jsou rostlinné nápoje mezi baristy i jejich zákazníky velmi oblíbené už jen kvůli chuti. A není divu. Dodají totiž kávě značný šmrnc a dokonce, ačkoliv to není...
Jak správně připravit kávu v Moka konvičce?
Moka konvička aneb skvělá alternativní příprava kávy vhodná pro domácí využití. Moka konvička vám doma dokáže připravit podobně chutnající kávu jako je oblíbené espresso a pravděpodobně ještě mnohem lepší než z levných kávovarů (například těch kapslových). Jeden standardní šálek z...
Začněte s alternativními metodami
Výborná káva nemusí nutně pocházet z drahého kávovaru. Ba naopak, klasická příprava espressa často pohřbí drtivou většinu vůní a jedinečných tónů, které kvalitní zrnková káva nabízí. Pokud svým chuťovým buňkám chcete všechny tyto benefity dopřávat, alternativní metody přípravy kávy vás...
Baristické kurzy pro začátečníky i pokročilé
Chcete se stát mistrem kávy nebo latte artu? Žádný učený z nebe ještě nespadl, a proto jsme tu my. V Coffee Source vás o kávě naučíme vše od A až do Z. Vyberte si z našich baristických kurzů, které jsou...
