Rwanda - Nyamasheke Hills

O kávě

Tato káva pochází z farmy Nyamasheke Hills Coffee, která se nachází v Západní provincii Rwandy v oblasti Nyamasheke, v nadmořských výškách 1750–1900 m n. m.. Vznikla díky vášnivému pěstiteli Ndereyimanovi Louisovi, který začal svou cestu v kávovém světě s pouhými 500 kávovníky.

Jeho úsilí přineslo nejen ekonomický a sociální růst jeho rodiny, ale také vedlo k založení vlastního podniku na zpracování kávy. V roce 1999 začal vykupovat pergamenovou kávu a dodávat ji místním firmám. S růstem podniku i rodiny se rozhodl v roce 2017 investovat do vlastního zpracování kávy a společně se svými dětmi založil dvě washing stations – Nyamasheke Hills Coffee v okrese Nyamasheke a Birambo CWS v okrese Karongi.

Dnes rodina spravuje obě stanice a každoročně produkuje přibližně 4 kontejnery výběrové kávy (každý o objemu 19 200 kg). Hlavní pěstovanou odrůdou je Red Bourbon, ale do budoucna plánují zavést i Yellow Bourbon, na což už nyní připravují sazenice. První sklizně této odrůdy se očekávají za čtyři roky.

Oblast Nyamasheke se nachází v povodí jezera Kivu a v blízkosti Národního parku Nyungwe. Díky vulkanické půdě, vysokým nadmořským výškám a ideálnímu klimatu zde vzniká káva světové úrovně, která vyniká svou komplexní chutí a vyváženou aciditou.

Red Bourbon

Red Bourbon je jednou z nejuznávanějších odrůd arabiky, známá svou sladkostí, jemnou aciditou a komplexním chuťovým profilem. Pochází z původní odrůdy Bourbon, která se vyvinula na ostrově Réunion (dříve Bourbon) a později se rozšířila do Latinské Ameriky a Afriky.