Modbar je firma ze Spojených států, která se nebála zcela změnit zažité představy o designu kávovaru. Modbar přesunul většinu kávovaru pod bar, takže nad pracovní plochou máte pouze samotné hlavy na espresso či parní trysku. Díky modulárnímu řešení lze poskládat na baru jednotlivé výdejní hlavy jak chcete. Díky tomu lze významně zlepšit pracovní postup při přípravě kávových nápojů. Modbar je sestrojen pouze z těch nejkvalitnějších komponentů a materiálů. Pokud chcete do svého podniku dechberoucí design a nekompromisní kvalitu připravených nápojů, je Modbar vaše volba.
Vše začalo na začátku nového milénia ve sklepě jako nápad Corey Waldrona, přes den baristy a kytaristy v noci. Přemýšlel o tom jak být blíže zákazníkovi, co udělat pro to, aby mezi zákazníkem a baristou nestál obrovský espresso kávovar. Jeho původní nápad v kombinaci se znalostmi a zkušenostmi baskytaristy Aric Forbinga s konstrukcí strojů a zařízení, vedli brzy ke konstrukci kávovaru, jehož největší části se ukrývají pod deskou baru. Koncept byl poprvé představen v roce 2007. Prvním významným investorem se stala firma La Marzocco. Vztahy mezi Modbarem a LM se stávali stále bližšími. Vše vyvrcholilo v roce 2017, kdy veškeré stroje, které nejsou určeny pro americký trh jsou vyráběny v Itálii v továrně La Marzocco. Modulární design kávovaru, umožňuje ohromnou variabilitu v rozestavení jednotlivých modulů. Zákazník si sám může určit jak budou jednotlivé moduly rozestavěny na baru pro optimální provoz.
