Česká pražírna výběrové kávy Výběrové espresso kapsle Colombia Decaf / 379 Kč

Plachetnicová Colombia Decaf

Chévere
Kapsle
Acidita
Natural

Med višně vanilka

Čerstvě upražená
výběrová zrnková káva
Bezkofeinová výběrová káva v kapslích, která neztrácí nic ze své chuti. A navíc k nám doplula plachetnicí! Jemná sladkost, ovocná svěžest a hebkost se spojují do vyváženého profilu, který potěší kdykoli během dne. Bezkofeinová výběrovka zpracovaná metodou Sugar Cane Process skvěle zachovává plnost i charakter výběrové kávy. Díky šetrnému zpracování si zachovává plnost i charakter s tóny medu, višní a vanilky. Jen bez kofeinu.
Cauca Producent: Sdružení ASCAFE
Colombia Země
Cauca Region
1 400⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠–⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠2 100 m n. m. Nadmořská výška
Chévere Odrůdy
"Tenhle decaf mě překvapil už při prvním cuppingu. Chutná skvěle a vůbec nepoznáte, že nemá kofein. Má sladkost, plnost i krásnou ovocnost, kterou běžně u decafů nenajdete. A to, že k nám dorazil po větru, plachetnicí, mu dodává ještě větší kouzlo – udržitelný přístup, který nám je blízký." Tomáš Hudec, Roastmaster

Pražení je poslední, rozhodující krok, který dotáhne práci farmářů k perfektnímu výsledku. Máme na míru vyrobený, unikátní roaster, který nikde jinde nenajdete. Výběrovou kávu pražíme podle stupnice Agtron – mezinárodního standardu, který přesně popisuje stupeň pražení. Díky konkrétním číslům dokážeme profily spolehlivě zopakovat a udržet chuť stálou napříč šaržemi. Každé kávě proto stavíme profil založený na datech i senzorickém cuppingu tak, aby vynikla její přirozená chuť.

Dvojí výběr / Výběrovka2

Výběrová káva si žádá výběrovou péči. Každá šarže je tříděná už na farmě, kde se odstraňují defektní a nevyrovnaná zrna. Po upražení prochází káva ještě dvěma koly třídění na naší vlastní třídičce, abychom zachytili i poslední odchylky. Do balíčku se tak dostanou jen dokonalá zrna.

Vysoko v kolumbijské Cauce roste káva na sopečné půdě. Díky poloze u rovníku a horské bariéře proti vlhkému větru od Pacifiku tu mají rostliny stabilní klima po celý rok. Výsledkem je vyrovnaná káva s čistým profilem. Pěstují ji drobní farmáři sdružení v ASCAFE (přes 3 700 rodin po celé Kolumbii). Organizace je učí udržitelným postupům a pomáhá nahrazovat monokultury i nelegální plodiny kvalitní kávou. Díky tomu je káva konzistentní a farmářům přináší jistější obživu.

Odrůda Chévere je výběrová kolumbijská odrůda s původem v etiopských varietách. Vyniká květinovým aroma, citrusovou aciditou a sladkostí tropického ovoce.

Kofein je přirozenou součástí kávy, ale existují způsoby, jak ho šetrně odstranit, aniž by se ztratila chuť. Jednou z nejšetrnějších metod je ta kolumbijská, kde se využívá přírodní látka z cukrové třtiny. Jedná se o “Sugar Cane Process”.

Zrna se nejdřív namočí, aby kofein uvolnil, a pak se opláchnou v roztoku, který ho naváže. Díky jemnému postupu zůstává struktura kávy neporušená a výsledná chuť zůstává bohatá a sladká, jen bez kofeinu.

Tip baristy

Pokud chcete z kávy dostat to nejlepší, nešetřete na mlýnku. Mlýnek s mlecími kameny zajistí rovnoměrné mletí, což znamená vyváženou chuť a žádnou hořkost nebo kyselost navíc. Rozdíl poznáte hned na první ochutnání. Koukněte do naší sekce mlýnků, ať už ručních nebo i elektrických.

Plachetnicová Colombia Decaf

Chévere
Kapsle
Čerstvě upražená
výběrová zrnková káva
Bezkofeinová výběrová káva v kapslích, která neztrácí nic ze své chuti. A navíc k nám doplula plachetnicí! Jemná sladkost, ovocná svěžest a hebkost se spojují do vyváženého profilu, který potěší kdykoli během dne. Bezkofeinová výběrovka zpracovaná metodou Sugar Cane Process skvěle zachovává plnost i charakter výběrové kávy. Díky šetrnému zpracování si zachovává plnost i charakter s tóny medu, višní a vanilky. Jen bez kofeinu.
Acidita

Med višně vanilka

379 Kč
vč. DPH
Skladem, čerstvě upraženo Odesíláme během 1-2 pracovních dní
Doprava zdarma od 900 Kč
GLS, Zásilkovna
Čerstvě upraženo
v Coffee Source v Hořicích

Výběrové Vánoce

Mistrně upraženo v Coffee Source

Jsme česká pražírna a přes 20 let pro vás pražíme tu nejlepší kávu z celého světa.

Výběrová káva
Čerstvě upraženo
Od farmářů

Káva

Podle čeho si mám kávu vybrat? +

Nejprve si zvolte způsob přípravy – filtr nebo espresso. Poté podle chuti: jestli preferujete jiskrnější aciditu, nebo plnější a sladší profil. Následně vyberte zpracování: naturální bývá sladší a ovocné, promyté vyniká čistotou a jasnými tóny. Nakonec rozhodne země původu či konkrétní chuťový profil. Pokud tápete, napište nám – rádi poradíme.

Jaký je rozdíl mezi vaší kávou a kávou ze supermarketu? +

Obrovský. Počínaje od výběru farem, přes kvalitu zrn, způsobu zpracování, pražení až po celkovou etiku toho, jakým způsobem probíhá obchodování s kávou. Našim cílem je udržet hodnoty farmářů a přenést je v celém rozsahu přes naší pražírnu až k vám do šálku.

Melete kávu na požadovanou hrubost? +

Bohužel kávu nemeleme. Každý kávovar potřebuje jinou hrubost a i malá odchylka může způsobit, že příprava nevyjde tak, jak má – například káva vůbec neproteče přes sítko.

Je proto vždy lepší mlít přímo podle vašeho konkrétního vybavení.

Jak správně skladovat kávu? +

Doporučujeme skladovat ve tmě, suchu a stálé teplotě. Nedávejte kávu do lednice. Naopak je možné kávu v malých porcích zmrazit.

Jak dlouho vydrží káva čerstvá? +

Kávu doporučujeme spotřebovat do 3.-6. týdne od data pražení, aby chutnala nejlépe.

Nákup a doprava

Můžu si u vás vyzvednout zboží osobně? +

Ano, v našem showroomu ve Štěrboholské.

Když dnes objednám, kdy zboží dostanu? +

Záleží především na dopravci. Objednávky odesíláme do druhého pracovního dne.

Nabízíte možnost pravidelného předplatného kávy? +

Určitě! Předplatné máme pro jednodruhové kávy a pro směsi. Můžete si vybrat frekvenci zasílání výběrové kávy.